長崎 かき焼き 塩見園

長崎 かき焼き 塩見園

カキの焼き方について

カキの薄くとがった方を正面のお相手の方に向け平らな方を下に2~3分程お焼き下さい。
後に、ひっくり返して口が開きますと完成です。
目安の時間が経っても開かない時はナイフで強引にこじ開けて下さい。

薄くとがった方を自分に向けるとカキが塩を吐いた時、やけどする危険があります。
絶対に自分の方には、向けないで下さい。
熱いですので、軍手の指先の部分を2cm程余裕をもってお使い下さい。

動画はユーチューブ【かき小屋に学ぶ!】殻付き牡蠣の正しい焼き方【ニッポン旅マガジン】より


長崎・時津町のかき焼き小屋
かき焼き 塩見園
〒851-2101  長崎県時津町西時津郷1108
お問合せ・ご予約 TEL.080-3182-9459